Gå til indhold
Besøg VIVO designs butik i Køge!
Besøg VIVO designs butik i Køge!

Made by Mama Parmesan, ca. 725 g

Medlemspris -10%
Førpris 279,00 kr
Pris 251,10 kr
Tilmeld VIVO kundeklub og køb altid med 10%* rabat.
Læs mere og tilmeld her eller i kassen når du handler.
Forventet leveringstid: 1-2 dage

GRATIS FRAGT - Fri fragt på ordre over 499,-

365 dage

1 års bytteret hos os

Prismatch

Få prismatch som VIVO medlem
Læs mere

Mærkning: vegansk

Made by Mamas parmesan er den ægte Parmigiano Reggiano fra en lille by vest for Modena i Italien. Her arbejder tre generationer sammen med Mama Marisa i front, og holdet har faktisk vundet verdens fineste præmie i parmesankategorien – nemlig SUPER GOLD foran 2.472 andre oste.

"Vi synes det er en af verdens bedste parmesan, og med mere end 5.000 stykker parmesan solgt det sidste år, er vi nok ikke alene om det. Vores parmesan er vores absolutte bestseller og er helt unik."

Osten lagres i 27 måneder, fordi det er her balancen mellem fedme og syrligheden er helt perfekt. Parmigiano Reggiano er lavet på 50 % mager mælk malket om aftenen, og 50 % fed mælk fra morgenmalkningen. Hertil kommer hårdt arbejde og ihærdighed. Alle oste vendes og børstes en gang om ugen.

Parmigiano Reggiano brydes i stykker på ca. 425 og 725 gram. Vægten kan svinge, da det ikke er muligt at styre vægten præcis i brydningen. En stor del af nydelsen sidder i duften, så husk at dufte til parmesanen inden du sætter tænderne i den. Bryd den med en ægte parmesankniv, og nyd den med et godt glas rødvin.

Sådan får du det bedste ud af Parmigiano Reggiano
Din parmesan er pakket ind i tre lag. Første lag er et voksbehandlet stykke ostepapir med Made by Mama logoer på (det skal du gemme til at opbevare osten i senere).

Dernæst er et lag vakuumplast og et stykke papir, som absorberer ostens fugt i vakuumpakningen. Disse to lag smider du væk, efter du har åbnet osten. Skær skorpen af din Parmigiano Reggiano, så bremser du nemlig modningen. Dermed beholder parmesanen den blødere konsistens og din gode smag længst muligt. Pak osten ind i det medfølgende ostepapir med Made by Mama logoer på, og læg den derefter i køleskab i en frysepose – uden at lukke fryseposen. På den måde skaber parmesanen sit eget lille mikroklima og holder sig bedst længst muligt.

365 dage

1 års bytteret hos os

E-mærket

Trygt at handle hos os

Fysisk butik

Ikke bare en webshop

FRI FRAGT

Ordre over 499 DKK